O problemă globală, obezitatea, afectează aproximativ un miliard de oameni, iar soluția pare să fie mai simplă decât am crede. Specialiștii susțin că nu sunt necesare regimuri alimentare complicate, ci respectarea unor principii de bază care pot aduce beneficii semnificative.
Una dintre cele mai importante recomandări este mestecatul amănunțit. Cercetările indică faptul că o masticare prelungită, de până la 40 de ori pe îmbucătură, stimulează producerea de hormoni care reduc apetitul și ajută la reglarea nivelului de zahăr din sânge.
Un alt aspect esențial este programul meselor. Studiile arată că este benefic să lași un interval de cel puțin 14 ore între cină și micul dejun. O cină ușoară, sau chiar omiterea ei, asociată cu un mic dejun consistent, poate contribui la pierderea în greutate. De asemenea, este recomandat să se mănânce în timpul zilei și să se evite consumul de alimente noaptea.
Alimentația trebuie să fie bogată în vegetale (cu excepția cartofilor), cereale integrale, leguminoase și fructe cu conținut moderat de zahăr. Acestea hrănesc microbiota intestinală și ajută la menținerea sătietății. De asemenea, nu trebuie ignorate nucile și semințele, care, deși calorice, au efecte benefice asupra organismului.
Pe de altă parte, este indicat să se reducă consumul de alimente procesate, cum ar fi chipsuri, băuturi zaharoase, produse din carne procesată și făinuri rafinate. Deși există percepția că proteinele slăbesc și carbohidrații îngrașă, realitatea este altfel: excesul de proteine animale poate duce la creșterea în greutate, iar carbohidrații din cereale integrale și leguminoase pot ajuta la slăbire.
În concluzie, secretul nu constă în diete restrictive, ci în adoptarea unor obiceiuri alimentare sănătoase și echilibrate, care să respecte ritmurile naturale ale organismului.
