Într-un colț pitoresc al Bulgariei, o familie dedicată readuce la viață vechi tradiții culinare, transformându-le într-o artă contemporană. Dobrina și Kiril, împreună cu cei doi copii ai lor, s-au stabilit în mediul rural pentru a păstra și reinventa rețete străvechi de brânzeturi, uneltind cu răbdare și pasiune.
Dobrina, care și-a început cariera în inginerie fizică, a descoperit cu timpul că adevărata ei chemare stă în meșteșugurile tradiionale. Soțul ei, Kiril, un chimist cu înclinații practice, aducându-și contribuția unică, împreună au pus bazele unui proiect de familie care combină arta sculpturii în lemn cu producția de brânzeturi autentice.
Printre specialitățile pe care le prepară se numără krutmach – un produs lactat cu aromă distinctă, brânza în ulcior și variante inovatoare precum brânza maturată în dovlecei sau amestecată cu polen de albine. Fiecare produs are o poveste și este realizat cu ingrediente de calitate, unele provenind chiar din grădina familiei.
De-a lungul timpului, cei doi au participat la numeroase evenimente unde și-au expus atât produsele lactate, cât și creațiile din lemn, demonstrând cum tradiția și inovația se pot îmbina armonios. Copiii, crescuți în acest mediu, devine parte activă a procesului, învățând și păstrând meșteșugurile străbune.
Povestea acestei familii este una despre curajul de a urma o cale autentică, de a redescoperi și revalorifica ceea ce aproape s-a pierdut. Prin munca și dedicarea lor, ei nu doar păstrează, ci și aduc în actualitate arome și tehnici de altădată, oferind un gust autentic și plin de suflet.
